Lezing Voeding en Welvaartsziekten door Marijke Samsom

Lezing Voeding en Welvaartsziekten door Marijke Samsom

Evenement details


VOEDING EN WELVAARTSZIEKTEN


De fabel van het foute vet en andere sprookjes over ‘gezond eten’
Veel mensen worstelen met voeding. Gewoon eten wat je lekker vindt ‘mag’ niet meer. Mensen moeten kiezen voor de ‘gezonde voeding’ zoals de voedingsvoorlichting ons die voorhoudt, lekker of niet. Dat zou je kans op akelige ziekten verminderen.
Mijn zoektocht in de wetenschappelijke bronnen naar de feiten die de ‘officiële’ adviezen moeten ondersteunen, leverde een stortvloed aan informatie op.
Dit alles resulteerde bij mij in de overtuiging dat de feitelijke basis voor de meeste dwingende adviezen over ‘gezonde voeding’ zeer discutabel is of zelfs ontbreekt: daarom dit boek.
De voedingsvoorlichting werd 30 jaar terug zwaar ingezet, begin jaren ’80. Als de adviezen juist zouden zijn, zouden de Nederlanders sindsdien steeds gezonder zijn geworden. Steeds meer mensen volgen die adviezen; zo wordt er duidelijk veel minder vet gegeten. Mensen zijn inmiddels bang voor vet. Maar zijn we met z’n allen gezonder geworden? Dat is duidelijk niet zo, integendeel! Steeds meer mensen zijn te dik, worden nog dikker en krijgen diabetes, kanker of hart- en vaatziekten. De bevolking slikt zich bovendien wezenloos aan tonnen ‘geneesmiddelen’ die cholesterol verlagen, het bloed verdunnen, de bloeddruk verminderen of ze in slaap laat vallen.En die trend zet nog steeds door! Mensen worden gemiddeld ook op steeds jongere leeftijd getroffen door ‘welvaartsziekten’.
Minder vet?
De voorlichting hamert op ‘minder vet’. Mensen eten inmiddels inderdaad steeds minder vet. En het enige vet dat ze wel durven te eten is ‘meervoudig onverzadigd’, want dat is ‘beter voor de bloedvaten’, zegt de boodschap. Om af te vallen moet je vooral vetarm eten. Er mag bovendien geen zout meer op je eitje, de radijsjes of de nootjes, want ‘daar krijg je hoge bloeddruk van’. Je moet elke dag minstens twee stuks fruit eten, liever drie, want dat zou je beschermen tegen kanker. Veel brood zonder boter is supergezond. En in de lunchpauze in de zon zitten moet je ook niet doen, want daar krijg je huidkanker van.
Het is allemaal niet waar…..
Dit is de schok: uitdiepen van de wetenschappelijke literatuur laat zien dat de feitelijke basis onder de adviezen wankel of afwezig is. Helaas: je kunt het voedingscentrum niet geloven! De zogenaamde ‘gezonde voeding’ blijkt notabene in veel opzichten juist ongezond! De welvaartsziekten hangen aantoonbaar samen met voeding.
Dit boek beschrijft mijn bevindingen, met vermelding van de bronnen in de wetenschappelijke literatuur. Sommige mensen vinden die verantwoording niet zo belangrijk. Ik wel. Juist omdat de officiële voedingsvoorlichting zegt zich te baseren op gegevens uit wetenschappelijk onderzoek.
Veel mensen die mijn verhaal voor het eerst horen, kunnen het niet geloven. Ze dúrven het ook niet te geloven, want de officiële voorlichting raadt bijna alles af wat ik juist aanbeveel. Mijn basis ligt in de feiten over hoe ons lichaam eigenlijk omgaat met voeding, de ‘biochemie’. Aangevuld met honderden referenties uit wetenschappelijk onderzoek over verbanden tussen bepaalde voedingsstoffen en ziektebeelden.
meer
Prijs: vrij entree

Locatie


Paktuinen 1
1601 GD Enkhuizen
Routebeschrijving
https://twitter.com/dedrommedaris